| ID | Auteur | Titre | Encadreur | Edition | Cote |
|---|---|---|---|---|---|
| 1528 | Mouassa Imène Moussaoui Ounissaa | Couscous lemzeîet : Effet des proportions et de la nature de la semoule employée sur la qualité technologique, culinaire et sensorielle | Becila F.Z. | 2017, Univ.Const, Mémoire D'ing en Nutrition et Technologie. Agro.Alimentaire | ST/2067 |
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